CARA MEMBUAT SOSIS PASTI BERHASIL

CARA MEMBUAT SOSIS



a.bahan
1.600 g daging ayam giling
2.150 g es serut
3.4 sdm tepung tapioka
4.1 sdt merica bubuk
5.1 sdt bawang putih bubuk
6.1 butir putih telur
7.garam secukupnya
8.gula pasir secukupnya
9.2 lt air
10.casing sosis[plastik]
11.air es, secukupnya

b.cara membuat
1.campur ayam gilling dan sebagian es, haluskan dengan food processor atau blender hingga halus.
2.campur ayam dan bahan sosis lainnya, aduk rata. Masukkan adonan dalam plastik segitiga.
3.semprotkan adonan sosis ke dalam casing hingga adonan habis. Ikat dengan benang bagian ujung casing, kemudian tiap 10 cm[sesuai selera] dari ujung ikatan.
4.rebus/kukus sosis hingga matang. Angkat dan masukkan dalam air es. Tiriskan sosis dan lepaskan ikatan benangnya.
5.sosis ayam siap digunakan.










Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA

Gambar
  Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) adalah sebuah perguruan tinggi negeri yang terletak di Yogyakarta, Indonesia. Berdiri pada tahun 1964, UNY awalnya dikenal sebagai Institut Keguruan dan Ilmu Pendidikan (IKIP) Yogyakarta, yang fokus utamanya adalah pada pendidikan guru. Namun, seiring waktu, UNY telah berkembang menjadi universitas yang menawarkan berbagai program studi, baik dalam bidang pendidikan maupun non-pendidikan. UNY dikenal memiliki beberapa fakultas, antara lain: Fakultas Ilmu Pendidikan (FIP) - Menawarkan program studi di bidang pendidikan dan pengajaran. Fakultas Bahasa dan Seni (FBS) - Berfokus pada pendidikan bahasa, sastra, dan seni. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) - Menawarkan program dalam bidang sains dan matematika. Fakultas Ilmu Sosial (FIS) - Memiliki program studi dalam bidang ilmu sosial, seperti pendidikan sejarah, geografi, dan sosiologi. Fakultas Teknik (FT) - Menyediakan program studi di bidang teknik dan pendidikan teknik. Faku...
Baca selengkapnya

Resep Bakso Ikan

Gambar
  Langkah-langkah  membuat bakso ikan a) Bahan baku -ikan(kakap, cucut, bloso, ekor kuning, suzimi, dll) : Bahan tambahan -tapioka 10-15% -garam 2-3% -merica 0,5% -bawang putih 2% -bumbu masak 0,75%(bila disukai)  b) Cara pembuatan (1) Jika digunakan bahan baku dari ikan segar, perlu dilakukan pemisahan daging dari tulang-tulang dan durinya dengan cara menyayat memanjang pada bagian punggung hingga terbelah. (2) Ambillah bagian dagingnya dengan cara dikerok menggunakan sendok. (3) Bersihkan hancurkan daging tersebut dari komponen-komponen yang tidak dikehendaki(kulit, duri, dan tulang). (4) Siapkan larutan garam dingin dengan perbandingan antara air, es, dan ikan 4:1:1 dan konsentrasi garam 0,2-0, 3%. (5) Rendam hancurkan daging ikan dalam larutan tersebut selama 15 menit sambil diaduk-aduk. (6) Buanglah jika timbul lemak yang mengapung di permukaan. (7) Lakukan pengepresan/pemerasaan dengan menggunakan kain kasa. (8) Lakukan proses perendaman tersebut sebanyak 2-3 kali....
Baca selengkapnya